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马卡龙,一份法式甜蜜与你相约
发布时间:2021-10-31
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本文摘要:说到法国许多人同意这是一个浪漫甜蜜的国家,这个国家不仅有浪漫的气氛,也有甜蜜的鲜味哦!马卡龙,又名玛卡龙、法式小圆饼,这是一种用卵白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。马卡龙口感富厚,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧。关于马卡龙的起源,另有两个差别版本的故事。 一个版本认为马卡龙是由修女发现出来的。听说之前的修女吃素,她们就制作出了用蛋清与杏仁粉制成的薄饼来取代荤食,这个就是现在马卡龙的最初容貌。

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说到法国许多人同意这是一个浪漫甜蜜的国家,这个国家不仅有浪漫的气氛,也有甜蜜的鲜味哦!马卡龙,又名玛卡龙、法式小圆饼,这是一种用卵白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。马卡龙口感富厚,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧。关于马卡龙的起源,另有两个差别版本的故事。

一个版本认为马卡龙是由修女发现出来的。听说之前的修女吃素,她们就制作出了用蛋清与杏仁粉制成的薄饼来取代荤食,这个就是现在马卡龙的最初容貌。

厥后法国大革命时期天主教受到革命党人的打压,而这些修女们为了生计只能靠贩卖这种薄饼为生,逐渐将它传到了法国。另有一个版本是说马卡龙是为了缓解王后的思想情绪而制作的鲜味。16世纪中叶,佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。

虽然身处王室,但究竟远嫁他乡,王后不久就患上了乡思病。于是,追随王厥后到法国的厨师做出家乡的马卡龙,来博取王后的欢心,今后这种意大利式甜点在法国流传开来。

马卡龙刚传到法国时是没有夹心的。可是在进入19世纪后,大批法国厨师竞相制作这种甜品,单片徐徐酿成夹心;同时,浪漫而富有想象力的法国大厨们也实验加入差别的水果和果酱,甚至是咖啡、巧克力来缔造五彩缤纷的颜色。

就这样,杏仁饼逐渐酿成了21世纪的马卡龙。喜欢的话就点关注吧,小编带你一起探索美食!。


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